食堂外包

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蔬菜专业专业合作社是专门从事无公害蔬菜生产开发的具有法人资格的社团组织。合作社以“绿丰蔬菜”为品牌,会员均为蔬菜生产种植户,以基地入会。合作社采取统一管理,分户生产,自行销售或统一销售,自负盈亏的方式经营。
  为了切实贯彻执行国家有关无公害农产品管理办法,实施市级无公害蔬菜基地—埇桥区蔬菜基地的蔬菜产品,从菜园到餐桌的全程管理,确保基地产品和食用安全,特制定本措施。
  1.本措施规定了基地无公害蔬菜产品的质量标准、生产技术规范、检测方法和规则、包装与标志、运输与储存、监管制度、组织实施等。
本措施适用于基地生产和销售的蔬菜。
  建立以场长为首,由技术负责人、植保员、质量检验员、田间档案记录员等5人组成的生产管理体系;建立完善的工作分工负责制度;场长全负责生产基地行政、人事、生产管理工作,负责对场内职工进行无公害产地认定和产品认证知识的培训;技术负责人合理安排各项生产,必须定期或不定期地根据场内生产情况对场内职工进行培训或技术指导;植保员负责病虫害测报和防治并对施药人员和农药管理人员进行培训。
  2、技术措施
应用穴盘、营养杯育苗;苗期进行科学的肥水、温、光和通风管理,以利秧苗健壮生长;冬季利用大棚加盖小拱盆等有效的保温措施进行育苗、夏天利用遮阳网、防虫网覆盖等措施进行育苗;据田间虫病情报动态,采取相应的农业,物理,生物或人工的病虫害防治措施,做到对症下药,适期用药;采用防虫网,遮阳网等,为蔬菜生长期制造有利气候环境,控制病虫的入侵或避过病虫高发期,减少农药使用量,大力推广生态防治,生物防治,物理防治技术;清除病株,残叶并及时消毒烧毁;土壤消毒、合理轮作;施药人员经过严格培训,提高施药技术水平,喷药周到,均匀;农药交替使用,严格掌握安全间隔期,避免农药残留超标问题;科学施肥,实行有机质栽培技术,推广有机肥使用,实施平衡施肥技术和测土配方施肥技术,达到减少使用化肥的目的,推广叶面追肥技术;人畜粪肥经过无害化处理充分腐熟,作基肥;推广标准化农业设施和材料,推广大棚内蔬菜间插种技术;采用滴灌、微喷灌等菜地水利设施,健全排灌系统。
2.1、无公害蔬菜生产程序图
选地→整地施肥→选种→育苗→定植→田间管理→采收→销售
2.2、无公害蔬菜生产的技术措施

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